Effet des concentrés de luzerne sur la production d'acides gras du lait

Participants : IGER - R. Dewhurst, Désialis

Objectif

Vérifier que l’utilisation d’extraits de luzerne (concentré protéique, PX et luzerne 26% protéines) permet une modification de la production laitière et notamment du profil des acides gras et plus spécifiquement des omégas 3.

Conclusion

L’introduction d’Extraluz ou de luzerne dans une ration à base d’herbe permet d’augmenter de façon significative la quantité et la qualité du lait produit. Ces hausses de performances sont dues à la qualité nutritive de ces aliments. La préservation des acides gras d’intérêt (au détriment de la production des acides gras saturés) aura un impact sur la qualité et la valorisation des produits laitiers finaux.

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