Biohydrogénation comparée des acides gras insaturés d’un concentré protéique de luzerne et de graines de lin extrudées.

Nos publications

en recherche et développement

En tant que partenaire privilégié des grands intervenants de la nutrition animale, les axes de recherches sont réalisés à travers de nombreux partenariats français et étrangers avec des centres de recherches (instituts, écoles, centres techniques de nos clients) et organismes de développement.

Nous nous appuyons sur des réseaux de compétence en agronomie, nutrition animale, optimisation des process.

Participants : Désialis, Université Louvain, Haute Ecole Charlemagne, Dumoulin SA

Objectif

Déterminer la cinétique de biohydrogénation in vitro des acides gras poly-insaturés contenus dans des extraits de luzerne comparativement à des graines de lin extrudées.

Conclusion

Ce comportement de biohydrogénation différent selon les sources d’acides gras explique le by-pass ruminal des AGPI qui conduit à une augmentation de ceux-ci dans le lait ou la viande des animaux. Il permet de confirmer que selon la source d’acides gras utilisés, le taux de transfert de l’aliment vers le produit final sera différent.

Pour lire la synthèse  cliquez-ici.

Pour voir l'article complet cliquez-ici.