Recherche

& Innovation

Recherche & Innovation

En tant que partenaire privilégié des grands intervenants de la nutrition animale, les axes de recherches sont réalisés à travers de nombreux partenariats avec des centres de recherche et organismes de développement spécialisés dans le domaine de la nutrition et des productions animales.

Les travaux de recherche et les projets d’innovations s’articulent autour de 5 axes :

  • Valorisation des productions : tirer le meilleur parti des caractéristiques de nos produits actuels vis-à-vis des besoins du monde de l’élevage : performance de production, qualité des produits animaux, impact environnemental…
  • Amélioration de la qualité : modifier nos produits pour repousser les limites de leur utilisation en les rendant plus pratiques, plus efficaces à utiliser par les acteurs du marché
  • Mise au point de nouveaux produits
  • La diversification vers des marchés à forte valeur ajoutée
  • Le partage des connaissances avec nos compte-rendu de manifestation que vous pourrez suivre avec nos « rendez-vous R&D »

Ils sont conduits à travers de nombreux partenariats français et étrangers avec des centres de recherches (instituts, écoles, centres techniques de nos clients) et organismes de développement. Nous nous appuyons sur des réseaux de compétence en agronomie, nutrition animale, optimisation des process.

Une place importante est accordée à la diffusion de l’information vers le marché à travares notamment les grands évènements de la recherche animale française (Rencontres autour de la Recherche sur les Ruminants, Journées de la Recherche Porcine, Journées de la recherche Avicole, Journées de la Recherche Cunicole).

Vous trouverez dans la rubrique Nos Publications, l’ensemble des différents rapports d’essai obtenus à l’issue de tous nos différents partenariats.

Les projets de recherche agronomiques et industriels de la filière déshydratée sont réalisés par la structure L-RD et de Coop de France Déshydratation.

Les processus de fabrication

Le fort développement des productions de denrées agricoles et de co-produits issus des industries de première transformation dans la partie nord de la France à partir des années 50 a conduit concomitamment au recul de l’élevage dans ces régions, à la création d’usines de déshydratation. Les échanges d’expériences, la création d’outils communs de réflexion technique et enfin le rapprochement des structures et des filières ont permis l’émergence de processus de fabrication dédiés aux différentes matières premières travaillées dans les diverses usines du groupe, qui permettent à Désialis de mettre sur le marché une large gamme de qualités commerciales.

Nos matières premières d’origine française sont transformées par des procédés naturels dont la base est le séchage à haute température sans ajout d’additifs.

Les différentes gammes de produits Désialis seront donc accessibles à l’achat avec des lots de qualité constante et homogène tout au long de l’année.

Découvrez les différents process de fabrication de nos produits :

- Le process de déshydratation de la luzerne en pellets et balles
- Le process voie humide des Extraits Concentrés de Luzerne (ECL)
- Le process de déshydratation de la pulpe de raisin

Détails

Participants : Dept. Clin. Vet. Sci,, University of Bristol, Désialis, Davidson Brothers

Objectif

L’utilisation de luzerne déshydratée en alimentation des vaches laitières conduit à une modification des profils en acides gras des laits (Lebois et al. 2007). Cet impact est encore renforcé avec l’utilisation de concentré de luzerne (Extraluz®) et la principale modification porte sur une forte augmentation de la teneur en acide ?-linolénique oméga 3 (Peyraud et al. 2008). Cet effet s’explique par un taux de transfert depuis l’aliment vers le lait plus important qu’avec les autres sources (Dewhurst et Coulmier 2004).

L’enrichissement de la viande bovine en acide α-linolénique oméga 3 peut être aussi réalisé avec les concentrés de luzerne (Kim et al. 2009).

L’enrichissement en acides gras poly-insaturés des produits animaux comme la viande, peut conduire à une susceptibilité plus grande à l’oxydation et par conséquent à une dégradation de la qualité. L’utilisation de sélénium organique (Sel-Plex®) peut limiter ces phénomènes et contribuer aussi par transfert dans la viande à en renforcer l’apport en alimentation humaine. L’objectif de cette étude est de déterminer l’effet de l’ajout combiné de concentré de luzerne et de sélénium sur la teneur en acides gras oméga 3 et la conservation de la viande.

Conclusion

L’utilisation d’Extraluz® dans la ration des taurillons permet d’augmenter la teneur de la viande en acide gras oméga 3. Par ailleurs la supplémentation en sélénium (Sel-Plex®) conduit à un accroissement de la teneur de cet élément dans la viande.

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